第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛（广西赛区）正在进行中
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2022年全国行业职业技能竞赛第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛广西赛区的赛事于2023年3月18日-19日在南宁市青秀区三祺广场举办。3月18日上午，24支优秀的咖啡师队伍齐聚于此，展开了激烈的咖啡技能比赛，为我们带来一场极具魅力的咖啡盛宴。
据悉，第三届悦鲜活杯全国咖啡师职业技能竞赛的主办单位是中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训技术指导中心，竞赛的总冠名是君乐宝乳业集团有限公司。本次广西赛区的赛事是由南宁市尚智职业培训学校承办，广西前之锦人力资源有限责任公司、广西轻工技师学院、广西升仲马餐饮服务有限公司共同协办。
每两年一届的全国咖啡师职业技能竞赛属于国家二类赛，是目前我国咖啡行业唯一一个国家级职业竞技赛事。在全国范围内选拔一专多能的综合型高技能人才，并广泛链接了产业各个链条中的优秀企业与个人。参赛选手还有机会获得全国技术能手荣誉称号，这也是目前官方认可的咖啡行业最高荣誉。第二届赛事上，咖啡连锁品牌也参与其中并开设了品牌赛区，总决赛中业内知名大咖同台竞技，无论参赛规模、知名度还是影响力都创造了历史新高。
本届竞赛全国技术能手选拔规则从原来的总决赛手冲赛、拉花赛、杯测赛三个个人单项赛冠军，调整为单项赛综合积分前三的“铁人三项”，目的是引导从业者强化适岗的综合能力，这也是本届参赛选手需要重点关注的变化。据了解，预选赛为团队赛，两位选手为一组，以咖啡馆为单位报名。
为鼓励从业者探索更多可能，本届比赛中还特别设立“悦创意奖”，对分赛区和总决赛使用悦鲜活牛奶在创意咖啡赛程中获胜的选手将给予奖励额外奖项与奖金。作为咖啡最常用的饮品基底，乳品原料的升级将为创意咖啡带来更多的想象空间。本届竞赛的官方指定乳制品悦鲜活依托INF0.09秒超瞬时杀菌技术，斩获2019世界乳品创新奖，最大限度保留了牛奶中的活性蛋白，也保留了牛奶纯粹的口感，与咖啡融合后能更好地衬托咖啡的醇香。
咖啡师职业技能竞赛作为咖啡行业的国家级赛事，不仅承载着时代赋予的责任，同时也担当着推动行业职业技能人才培育的重要引擎。选手们能够将赛场当作从业技能积累与提升的练兵场和实战场，再以扎实的职业素养为行业健康发展作出应有贡献。
本次广西赛区竞赛的选手们都是具备专业素养与职业技能的行业优秀人员，经过18日一天的激烈比拼已经角逐出了八强的名单，在明天的决赛现场上，他们又会碰撞出怎样的火花呢？让我们一起期待他们的精彩表现吧！
